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Rezepte | Eintopf


Amerikanischer Bohnentopf


von der Koch | hamburg


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500
g
Kartoffeln
1

Zwiebel
150
g
durchwachsener Speck
2
EL
RAMA Culinesse Pflanzencreme
1
EL
Tomatenmark
2
EL
mittelscharfer Senf
4
EL
flüssiger Honig
1
Dose
Tomaten (Abtropfgewicht 480 g)
400
ml
KNORR Gemüse Bouillon (Würfel)
250
g
weiße Bohnen aus der Dose
250
g
rote Bohnen aus der Dose
0
etwas
bunter Pfeffer
0
etwas
Salz



So wird das Rezept Amerikanischer Bohnentopf zubereitet:

Zubereitung:

1.Kartoffeln waschen, ca. 20 Minuten kochen, pellen und in Scheiben schneiden.

2. Speck und Zwiebel in kleine Würfel schneiden und in der Pflanzencreme anbraten. Tomatenmark untermischen, dann bei mittlerer bis kleiner Hitze den Senf und Honig dazugeben. Tomaten auf ein Sieb geben, klein schneiden und mit dem Saft und der Gemüse Bouillon zugeben. Das Ganze einmal aufkochen lassen und 15 Minuten zugedeckt bei kleiner Hitze garen.

3. Abgetropfte und abgespülte Bohnen und Kartoffeln zugeben und weitere 15 Minuten garen. Zum Schluss mit Salz und buntem Pfeffer abschmecken. Dazu dünne Scheiben geröstetes Baguette servieren.
Energie- und Nährstoffgehalt pro Portion:

Energie (Kilokalorien)(kcal/ kJ): 447/ 1870
Eiweiß (Protein)(g): 20
Kohlenhydrate(g): 46
Fett(g): 20




leicht unkompliziert schwierig



günstig erschwinglich teuer





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