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Rezepte | Gemüse


Asiatischer Weißkohl


von der Koch | hamburg


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600
g
Weißkohl
1

rote Paprikaschote
2

Knoblauchzehen
200
g
Shiitake-Pilze
2
EL
MAZOLA Keimöl
1
TL
KNORR Hühner Kraftbouillon
2
EL
MONDAMIN Fix Soßenbinder
0
etwas
Sojasoße
0
etwas
Pfeffer
0
etwas
Salz



So wird das Rezept Asiatischer Weißkohl zubereitet:

Zubereitung:

1. Weißkohl waschen und putzen, dabei die äußeren Blätter und den Strunk entfernen. Kohl in grobe Stücke schneiden.

2. Paprikaschote halbieren, entkernen, waschen und in Streifen schneiden. Pilze putzen, evtl. halbieren. Knoblauch schälen und durch eine Presse drücken.

3. Keimöl in einem Wok oder in einer großen tiefen Pfanne erhitzen. Den Kohl darin unter häufigem Wenden anbraten. Paprikastreifen, Pilze und Knoblauch zufügen und unter Wenden kurz anrösten.

4. 300 ml kaltes Wasser zum Gemüse gießen, aufkochen und Hühner Kraftbouillon dazugeben. Bei schwacher Hitze ca. 10 Minuten garen. Das Gemüse mit Soßenbinder binden und mit Sojasauce, Pfeffer und evtl. Salz abschmecken.

Energie- und Nährstoffgehalt pro Portion:

Energie (Kilokalorien)(kcal/ kJ): 162/ 675
Eiweiß (Protein)(g): 4
Kohlenhydrate(g): 22
Fett(g): 7




leicht unkompliziert schwierig



günstig erschwinglich teuer









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