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Rezepte | Nudeln


Auberginen alla Bolognese


von der Koch | hamburg


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225
g
Penne rigate (oder andere Nudeln)
1

Knoblauchzehe
0
Glas
BERTOLLI Pasta Sauce - alla Bolognese
0
etwas
Salz
600
g
kleine Auberginen
1
Bund
glatte Petersilie
4
EL
BERTOLLI Olivenöl extra vergine - Originale
0
etwas
Pfeffer



So wird das Rezept Auberginen alla Bolognese zubereitet:

Zubereitung:

1. Penne rigate in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung bissfest garen. Anschließend abgießen.

2. Auberginen waschen und in Würfel schneiden. Knoblauch schälen und fein würfeln. Petersilie waschen, trocken schütteln, Blättchen von den Stielen zupfen und grob hacken.

3. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Auberginenwürfel rundherum anbraten. Knoblauch zugeben und kurz mitbraten. Pasta Sauce und Petersilie zugeben und heiß werden lassen.

4. Sauce nach Belieben mit Pfeffer und Salz abschmecken und zu den abgetropften Nudeln servieren.
Energie- und Nährstoffgehalt pro Portion:

Energie (Kilokalorien)(kcal/ kJ): 534/ 2458
Eiweiß (Protein)(g): 16
Kohlenhydrate(g): 61
Fett(g): 24




leicht unkompliziert schwierig



günstig erschwinglich teuer





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