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Rezepte | Fleisch


Auberginen-Hackfleisch-Gratin


von der Koch | hamburg


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1

Knoblauchzehe
3
Stiele
Salbei
5

Scheiben DU DARFST Toasties
400
g
Auberginen
4
EL
Olivenöl
80
g
Zwiebeln
100
g
Sellerie
500
g
gemischtes Hackfleisch
0
etwas
Piment
200
g
Fleischtomaten
0
etwas
Salz, Pfeffer weiß



So wird das Rezept Auberginen-Hackfleisch-Gratin zubereitet:

Zubereitung:

1. Aubergine waschen und in Scheiben schneiden. Knoblauch schälen und hacken. Beides in 2 EL heißem Olivenöl anbraten, herausnehmen, salzen und pfeffern.

2. Zwiebeln schälen, fein hacken. Sellerie putzen, waschen und in kleine Würfel schneiden. Salbeiblättchen waschen und hacken. Restliches Olivenöl in die Pfanne geben, Hackfleisch darin anbraten. Zwiebeln, Sellerie und Salbei zugeben und kurz mitdünsten. Mit Piment abschmecken.

3. Tomate waschen, Stielansatz entfernen und in Scheiben schneiden. Aubergine, Hackmischung und Tomatenscheiben in eine tiefe Auflaufform schichten. Mit Toasties belegen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Gas: Stufe 3/Umluft: 175 °C) ca. 15 Minuten backen.
Energie- und Nährstoffgehalt pro Portion:

Energie (Kilokalorien)(kcal/ kJ): 432/ 1809
Eiweiß (Protein)(g): 38
Kohlenhydrate(g): 7
Fett(g): 28




leicht unkompliziert schwierig



günstig erschwinglich teuer





Unser Studentenkochbuch bietet mehr als nur das Kochrezept Auberginen-Hackfleisch-Gratin. Weitere leckere und schnelle Rezeptideen findest du in der Kategorie Rezepte.
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