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Auberginen-Lamm-Sugo


von der Koch | hamburg


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2

Frühlingszwiebeln
1
Glas
BERTOLLI Pasta Sauce - Arrabbiata
300
g
Auberginen
400
g
Lammhack
150
ml
Fleischbrühe
6
EL
BERTOLLI Olivenöl extra vergine - Gentile
0
etwas
Salz
0
etwas
Pfeffer



So wird das Rezept Auberginen-Lamm-Sugo zubereitet:

Zubereitung:

1. Auberginen putzen, waschen und in ca. 1 cm große Würfel schneiden. Mit 1/2 TL Salz mischen und ca. 30 Minuten stehen lassen, damit das Gemüse Wasser zieht.

2. Hackfleisch in heißem Olivenöl krümelig braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Auberginenstücke abtropfen lassen, zufügen und kurz mitbraten. Fleischbrühe und Pasta Sauce zugeben und zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 10 Minuten schmoren.

3. Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in feine Ringe schneiden. Zur Sauce geben und heiß werden lassen.

Energie- und Nährstoffgehalt pro Portion:

Energie (Kilokalorien)(kcal/ kJ): 0/ 0
Eiweiß (Protein)(g): 0
Kohlenhydrate(g): 0
Fett(g): 0




leicht unkompliziert schwierig



günstig erschwinglich teuer









Unser Studentenkochbuch bietet mehr als nur das Kochrezept Auberginen-Lamm-Sugo. Weitere leckere und schnelle Rezeptideen findest du in der Kategorie Rezepte.
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