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Rezepte | Nudeln


Aufgeschäumte Rote-Bete-Soße z. B. zu Ravioli


von der Koch | hamburg


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1

kleine Zwiebel
100
g
Rote Bete (vakuumverpackt)
2
EL
MAZOLA Keimöl
375
ml
KNORR Delikatess Brühe
125
ml
Schlagsahne
4
EL
MONDAMIN Fix Soßenbinder für Gemüse
1
EL
geröstete Haselnussblättchen
0
etwas
Salz
0
etwas
Orangenpfeffer
0
etwas
Zitronensaft



So wird das Rezept Aufgeschäumte Rote-Bete-Soße z. B. zu Ravioli zubereitet:

Zubereitung:

1. Zwiebel schälen. Zwiebel und Rote Bete würfeln und im heißen Keimöl glasig dünsten.

2. Delikatess Brühe und Sahne zufügen und ca. 5 Minuten bei schwacher Hitze kochen.

3. Mit einem Stabmixer pürieren und aufkochen. Fix Soßenbinder für Gemüse unter Rühren einstreuen und 1 Minute kochen lassen.

4. Soße mit Salz, Orangenpfeffer und Zitronensaft abschmecken und mit einem Schneebesen schaumig schlagen. Mit gerösteten Haselnussblättchen bestreuen.
Energie- und Nährstoffgehalt pro Portion:

Energie (Kilokalorien)(kcal/ kJ): 211/ 878
Eiweiß (Protein)(g): 2
Kohlenhydrate(g): 9
Fett(g): 19




leicht unkompliziert schwierig



günstig erschwinglich teuer









Unser Studentenkochbuch bietet mehr als nur das Kochrezept Aufgeschäumte Rote-Bete-Soße z. B. zu Ravioli. Weitere leckere und schnelle Rezeptideen findest du in der Kategorie Rezepte.
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