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Rezepte | Gemüse


Basilikumknödel mit Tomaten-Zucchini-Sauce


von der Koch | hamburg


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1
Bund
Basilikum
1
Pk
PFANNI Teig für Kartoffel Knödel DER KLASSIKER (12 Stück)
0
etwas
Salz
2
Stück
Zwiebeln
1
Stück
Knoblauchzehe
300
g
Zucchini
200
g
braune Champions
2
EL
MAZOLA natives Olivenöl extra
1
Dose
Tomaten in Stücken (425 g)
0
etwas
Pfeffer schwarz
1
Prise
Zucker
1
TL
KNORR Delikatess Brühe



So wird das Rezept Basilikumknödel mit Tomaten-Zucchini-Sauce zubereitet:

Zubereitung:

1. Basilikum fein hacken und in 3/4 l (750 ml) kaltes Wasser geben. Packungsinhalt Kartoffel Knödel-Teig mit dem Schneebesen einrühren und 10 Minuten quellen lassen.

2. Mit feuchten Händen ca. 30 walnussgroße Knödel formen, in kochendes Salzwasser geben und 5 - 10 Minuten bei schwacher Hitze ziehen lassen. Abgießen, abtropfen lassen und warm stellen.

3. Zwiebeln schälen und in Scheiben schneiden. Knoblauchzehe schälen und zerdrücken. Zucchini putzen, waschen, halbieren und in Scheiben schneiden. Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Zwiebeln und Knoblauch im heißen Olivenöl andünsten, Pilze und Zucchini dazugeben. Toamtenstücke zufügen. Mit Salz, Pfeffer, Zucker und Delikatess Brühe abschmecken.

4. Knödel und Sauce auf Tellern anrichten. Nach Belieben mit frischen Kräutern servieren.
Energie- und Nährstoffgehalt pro Portion:

Energie (Kilokalorien)(kcal/ kJ): 444/ 18889
Eiweiß (Protein)(g): 11
Kohlenhydrate(g): 80
Fett(g): 8




leicht unkompliziert schwierig



günstig erschwinglich teuer









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