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Rezepte | Gemüse


Blumenkohl-Broccoli-Curry


von der Koch | hamburg


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250
g
Blumenkohl
250
g
Broccoli
2
EL
MAZOLA Keimöl
1
Dose
Bambusschösslinge
1
g
rote Paprikaschote
1
g
Möhre
2
Beutel
KNORR Feinschmecker Curry Sauce
2
EL
Crème fraîche
1
TL
Zucker
0
g
Salz
0
g
Pfeffer weiß
2
EL
Mandelblättchen



So wird das Rezept Blumenkohl-Broccoli-Curry zubereitet:

Zubereitung:

1. Blumenkohl und Broccoli putzen, waschen und in kleine Röschen teilen. Stiele in feine Scheiben schneiden. Das Gemüse im heißen Keimöl andünsten.

2. Bambusschösslinge abtropfen lassen. Paprika halbieren, entkernen und waschen. Möhre schälen. Alles in Streifen schneiden.

3. Gemüsestreifen und 100 ml Wasser zu Blumenkohl und Broccoli geben. Bei schwacher Hitze dünsten, bis die Flüssigkeit verdampft ist (ca. 10 Minuten).

4. 1/2 l (500 ml) kaltes Wasser dazugeben. Inhalt beider Beutel Feinschmecker Curry Sauce einrühren, aufkochen und bei schwacher Hitze 3 Minuten kochen lassen. Mit Crème fraîche, Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken. Nach Belieben mit gerösteten Mandelblättchen bestreuen.

Energie- und Nährstoffgehalt pro Portion:

Energie (Kilokalorien)(kcal/ kJ): 341/ 1423
Eiweiß (Protein)(g): 9
Kohlenhydrate(g): 27
Fett(g): 21




leicht unkompliziert schwierig



günstig erschwinglich teuer









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