So wird das Rezept Blumenkohl-Schinken-Auflauf zubereitet:
Blumenkohl säubern, waschen und in Röschen teilen. Anschließend in kochendes Salzwasser geben und rund 10 min. kochen.
Spaghetti in kleinere Stückchen brechen, in kochendes Salzwasser für ein paar Minuten geben (s. Packungsbeilage). Anschließend kurz in einem Sieb mit kaltem Wasser abschrecken.
Schinken in kleine Würfel schneiden (oder fertige Würfelpakete kaufen). Diesen mit den Spaghetti und dem Blumenkohl in eine gefettete Auflaufform geben.
Als Flüssigkeit Eier mit Sahne verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen und über den Auflauf geben. Abschließend mit geriebenen Parmesan überstreuen.
Bei ca. 190 Grad rund 40 Minuten in den Ofen schieben, bis eine leicht gold-braune Kruste zu sehen ist.
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Blumenkohl-Schinken-Auflauf 
