Rezepte Kochbuch für Studenten

studikoch - Das Studenten-Kochbuch - Rezepte für StudentenStudentenkochbuch

Rezepte | Fleisch


Böhmischer Lendenbraten (Svickova na Smetane)


von der Koch | hamburg


Bewertung
Zum Bewerten mit der Maus
Anzahl der Sternchen anklicken

Bewertung: 0.0 aus 0 Bewertungen
 

Rezept drucken
Rezept versenden

Dieses Rezept weiterempfehlen





750
g
Rinderfilet
50
g
durchwachsener Speck
0

Salz
0
g
Pfeffer
1
g
Zwiebel
1
Bund
Suppengrün frisch
1
g
Lorbeerblatt
2
g
Gewürznelken
4
g
Pfefferkörner
1
EL
RAMA Culinesse Pflanzencreme
2
Beutel
KNORR Feinschmecker Rahmbraten Sauce
3
EL
Schlagsahne
0
g
Zitronensaft
0
g
Zucker



So wird das Rezept Böhmischer Lendenbraten (Svickova na Smetane) zubereitet:

Zubereitung:

1. Rinderfilet der Länge nach rundum ca. 1 cm tief einschneiden. Speck in Streifen schneiden und in die Einschnitte stecken. Mit Küchengarn umwickeln, salzen und pfeffern.

2. Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Suppengrün putzen, waschen und klein schneiden. Pflanzencreme in einem Bräter erhitzen und Rinderfilet darin rundherum anbraten. Zwiebel und Gemüse zugeben und kurz mitbraten.

3. 1/4 l (250 ml) Wasser zugießen, Gewürze zugeben und alles im vorgeheizten Backofen bei 175 °C (Umluft: 150 °C) ca. 1 Stunde garen, dabei das Fleisch mehrmals wenden. Filet herausnehmen und warm stellen.

4. Garfond durchsieben, mit kaltem Wasser zu 1/2 l(500 ml) auffüllen und Inhalt beider Beutel Rahmbraten Sauce einrühren. Unter Rühren aufkochen und bei schwacher Hitze ca. 1 Minute kochen.

5. Sauce mit Sahne verfeinern und mit Zitronensaft und evtl. Zucker abschmecken. Rinderfilet in Scheiben schneiden und die Rahmsauce dazu reichen.
Energie- und Nährstoffgehalt pro Portion:

Energie (Kilokalorien)(kcal/ kJ): 262/ 1098
Eiweiß (Protein)(g): 30
Kohlenhydrate(g): 8
Fett(g): 12




leicht unkompliziert schwierig



günstig erschwinglich teuer





Unser Studentenkochbuch bietet mehr als nur das Kochrezept Böhmischer Lendenbraten (Svickova na Smetane). Weitere leckere und schnelle Rezeptideen findest du in der Kategorie Rezepte.
Schnelle Studentenrezepte gibt es bei uns im Studenten Kochbuch.



Werbung
Hobby Köche gesucht
Du kochst gerne und möchtest unsere Community unterstützen und dir gleichzeitig ein Taschengeld verdienen? Dann schreib uns einfach eine E-Mail an
info@studikoch.de

Studikoch-News

Rezept der Woche

Gemüsebrühe mit Klößchen
Rezept der Woche

Rezepte Charts

Login & Immatrikulation

Melde dich kostenlos an und genieße die Vorteile der Immatrikulation, wie z.B. Wochenrezepte mit fertigem Einkaufszettel oder Upload eigener Rezepte.
Login & Anmeldung

Studenten-Shop

Kochbücher, Klamotten und Nützliches rund um das Kochen sowie spezielle Angebote für Studenten einfach online im Shop bestellen.
Studenten Shop





SEITENANFANG IMPRESSUM · WERBUNG · PARTNER · BANNER · DISCLAIMER · AGB · FAQ © studikoch.de