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Rezepte | Eintopf


Bohnenstew mit Rindfleisch


von der Koch | hamburg


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250
g
Kidney-Bohnen
2

Zwiebeln
600
g
mageres Rindfleisch
2
EL
Rüböl (Rapsöl)
2
TL
Zucker
1
EL
Tomatenmark
0
g
Salz
1
Pk
KNORR Tomato al Gusto Kräuter
0
g
Cayennepfeffer
1
EL
Essig
1
Bund
Petersilie



So wird das Rezept Bohnenstew mit Rindfleisch zubereitet:

Zubereitung:

1. Bohnen über Nacht in 600 ml kaltem Wasser einweichen.

2. Zwiebeln schälen und würfeln. Fleisch in große Würfel schneiden und im heißen Rapsöl rundum ca. 3 Minuten anbraten. Zwiebelwürfel zugeben und bei mittlerer Hitze in 3 Minuten goldgelb dünsten.

3. Zucker darüberstreuen und 1 Minute karamelisieren lassen. Tomatenmark und die Bohnen mit dem Einweichwasser zugeben und 1 1/2 Stunden kochen; nach 1 Stunde mit Salz würzen.

4. Packungsinhalt Tomato al Gusto zugeben und mit Salz, Cayennepfeffer und Essig herzhaft abschmecken. Petersilie waschen, trockenschütteln, hacken und das Stew damit bestreuen.
Energie- und Nährstoffgehalt pro Portion:

Energie (Kilokalorien)(kcal/ kJ): 440/ 1845
Eiweiß (Protein)(g): 46
Kohlenhydrate(g): 35
Fett(g): 13




leicht unkompliziert schwierig



günstig erschwinglich teuer





Unser Studentenkochbuch bietet mehr als nur das Kochrezept Bohnenstew mit Rindfleisch. Weitere leckere und schnelle Rezeptideen findest du in der Kategorie Rezepte.
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