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Bolognese auf Rösti


von der Koch | hamburg


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250
g
Kürbis frisch
250
g
Kartoffeln
2

Eier
5
EL
Mehl
0
g
Salz
0
g
Pfeffer
0
g
MAZOLA Keimöl
1
EL
BERTOLLI Olivenöl extra vergine - Robusto
200
g
Hackfleisch
1
Beutel
KNORR Fix für Tomaten Bolognese
1
EL
Aceto Balsamico
1
g
rote Zwiebel
0
g
Schnittlauch



So wird das Rezept Bolognese auf Rösti zubereitet:

Zubereitung:

1. Kürbis und Kartoffeln schälen und auf einer Gemüsereibe grob raspeln. Eier und Mehl untermischen, mit Salz und Pfeffer würzen. Etwas Öl in einer großen Pfanne erhitzen und flache Röstis (ca. 5 cm Durchmesser) braten.

2. Hackfleisch im heißen Olivenöl rundum krümelig braten. 300 ml kaltes Wasser dazugießen, Beutelinhalt Fix für Tomaten-Bolognese einrühren und unter Rühren aufkochen. Zugedeckt bei schwacher Hitze 5 Minuten kochen. Mit Aceto Balsamico abschmecken.

3. Zwiebel schälen und fein würfeln. Rösti auf Teller verteilen, Bolognese darauf geben und mit Zwiebelwürfeln und einigen Schnittlauchröllchen bestreuen.
Energie- und Nährstoffgehalt pro Portion:

Energie (Kilokalorien)(kcal/ kJ): 672/ 2815
Eiweiß (Protein)(g): 34
Kohlenhydrate(g): 50
Fett(g): 37




leicht unkompliziert schwierig



günstig erschwinglich teuer





Unser Studentenkochbuch bietet mehr als nur das Kochrezept Bolognese auf Rösti. Weitere leckere und schnelle Rezeptideen findest du in der Kategorie Rezepte.
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