So wird das Rezept Brokkoli-Blumenkohl-Auflauf zubereitet:
Den Brokkoli und Blumenkohl waschen, putzen, und in mittelgroße Röschen aufteilen. Genügend Wasser mit etwas Salz in einem Topf aufkochen. Das Gemüse darin ca. 10 min. garen. Anschließend in einem Sieb abtropfen lassen.
Die Eier werden mit einem Schneebesen verquirlt. Dabei die Sahne hinzufügen. Mit Salz und Peffer würzen und abschmecken. Das gegarte Gemüse und den in Scheiben geschnittenen Schinken in eine Auflaufform schichten, mit der Flüssigkeit übergießen und etwas Butter obenauf legen. Im Backofen bei 180 Grad eine halbe Stunde backen.
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Brokkoli-Blumenkohl-Auflauf 
