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Rezepte | Fleisch


Brunnenkresse-Ei-Soße zu Schweinemedaillons


von der Koch | hamburg


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1

Ei
1

Schweinefilet
2
EL
Keimöl (z.B. MAZOLA)
0
g
Salz, Pfeffer
250
ml
KNORR Delikatess Brühe
250
ml
Milch
4
EL
MONDAMIN Fix Soßenbinder, hell
2
EL
Frischkäse
1
TL
mittelscharfer Senf
0
g
Limettensaft
4
EL
Kresse



So wird das Rezept Brunnenkresse-Ei-Soße zu Schweinemedaillons zubereitet:

Zubereitung:

1. Ei hart kochen und in kleine Würfel schneiden. Schweinefilet in 2 cm dicke Medaillons schneiden und im heißen Keimöl von beiden Seiten 5 - 8 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen und warm stellen.

2. Brühe und Milch aufkochen, Fix Soßenbinder einrühren und 1 Minute kochen lassen.

3. Frischkäse und Senf zur Soße geben und unterrühren. Kresse und Eiwürfel zufügen und mit Salz, Pfeffer und etwas Limettensaft abschmecken. Brunnenkresse-Ei-Soße mit den Medaillons servieren.
Energie- und Nährstoffgehalt pro Portion:

Energie (Kilokalorien)(kcal/ kJ): 335/ 1399
Eiweiß (Protein)(g): 29
Kohlenhydrate(g): 16
Fett(g): 17




leicht unkompliziert schwierig



günstig erschwinglich teuer





Unser Studentenkochbuch bietet mehr als nur das Kochrezept Brunnenkresse-Ei-Soße zu Schweinemedaillons. Weitere leckere und schnelle Rezeptideen findest du in der Kategorie Rezepte.
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