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Rezepte | Eintopf


Brunswick-Stew


von der Koch | hamburg


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2

Zwiebeln
2

Kartoffeln
1
Dose
geschälte Tomaten
1
g
Huhn
50
g
durchwachsener Speck
3
EL
MAZOLA Keimöl
3
EL
KNORR Hühner Kraftbouillon
1
Dose
weiße Bohnen
1
Dose
Mais
1
Dose
Okraschoten
0
g
Zucker
0
g
Salz
0
g
Pfeffer schwarz
0
g
Worchestersauce
0
g
Tabasco
2
g
Scheiben Toastbrot



So wird das Rezept Brunswick-Stew zubereitet:

Zubereitung:

1. Zwiebeln schälen und würfeln. Kartoffeln schälen, waschen und würfeln. Tomaten abtropfen lassen und grob zerkleinern.

2. Huhn in 8 Stücke zerteilen, Dörrfleisch oder Speck in Streifen schneiden. Beides in heißem Keimöl anbraten. 1/2 l (500 ml) Wasser dazugießen, aufkochen und Hühner Kraftbouillon dazugeben. Tomaten, Zwiebeln, Kartoffeln und abgetropfte Bohnen hinzufügen. Zugedeckt bei schwacher Hitze 30-45 Minuten kochen lassen.

3. Mais und evtl. Okraschoten abtropfen lassen, dazugeben und erwärmen. Mit Zucker, Salz, Pfeffer, Worchestersauce und Tabasco abschmecken. Toastbrot toasten, in Würfel schneiden und das Stew kurz vor dem Servieren damit bestreuen.
Energie- und Nährstoffgehalt pro Portion:

Energie (Kilokalorien)(kcal/ kJ): 764/ 3194
Eiweiß (Protein)(g): 69
Kohlenhydrate(g): 37
Fett(g): 37




leicht unkompliziert schwierig



günstig erschwinglich teuer





Unser Studentenkochbuch bietet mehr als nur das Kochrezept Brunswick-Stew. Weitere leckere und schnelle Rezeptideen findest du in der Kategorie Rezepte.
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