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Buchweizengratin mit Quarkremoulade


von der Koch | hamburg


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300
g
Broccoli
2
EL
Rüböl (Rapsöl)
150
g
Buchweizen
1
TL
KNORR Delikatess Brühe
1
Beutel
KNORR Fix für Broccoli Gratin
50
g
Schmelzkäse
1
g
Ei
200
g
Magermilchequark
4
EL
Natürliches Mineralwasser
50
g
Gewürzgurken
50
g
Perlzwiebel
1
Bund
Schnittlauch
0
g
Salz
0
g
Cayennepfeffer
2
g
kleine Tomaten



So wird das Rezept Buchweizengratin mit Quarkremoulade zubereitet:

Zubereitung:

1. Broccoli putzen, waschen und in sehr kleine Röschen teilen. 1 EL Rapsöl in einem Topf erhitzen und den Buchweizen darin kurz anrösten.

2. Broccoliröschen, 300 ml Wasser und Delikatess Brühe zum Buchweizen geben und zugedeckt bei schwacher Hitze 10 Minuten ausquellen lassen.

3. Fix für Broccoli-Gratin, Schmelzkäse und das Ei zugeben und alles gut unterheben. Die Masse in eine flache Auflaufform oder Portionsförmchen füllen und glatt streichen.

4. Im vorgeheizten Backofen bei 200 ° C (Umluft: 175 °C) auf der 2. Einschubleiste von oben 20 - 25 Minuten backen.

5. Inzwischen den Quark mit Mineralwasser glatt rühren. Gewürzgurken und Perlzwiebeln fein hacken. Schnittlauch waschen, trockenschütteln und in Röllchen schneiden. Alles zusammen unter den Quark heben. Mit Salz und Cayennepfeffer pikant abschmecken.

6. Tomaten waschen und würfeln. Das Buchweizengratin damit bestreuen und mit Quarkremoulade servieren.
Energie- und Nährstoffgehalt pro Portion:

Energie (Kilokalorien)(kcal/ kJ): 346/ 1450
Eiweiß (Protein)(g): 18
Kohlenhydrate(g): 36
Fett(g): 13




leicht unkompliziert schwierig



günstig erschwinglich teuer













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