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Rezepte | Gemüse


Bunte Gemüsepfanne


von der Koch | hamburg


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125
g
Schalotten oder sehr kleine Zwiebeln
1

Knoblauchzehe
500
g
Zucchini
250
g
Paprikaschoten
500
g
Kartoffeln
2
EL
Öl
1.2
TL
Thymian
1
TL
Hühner Kraftbouillon
200
g
DU DARFST Fränkische Fleischwurst
0
g
frischer gemahlener Pfeffer
0
g
event. Salz



So wird das Rezept Bunte Gemüsepfanne zubereitet:

Zubereitung:

1. Schalotten und Knoblauch schälen, Knoblauch fein hacken. Zucchini waschen und in Scheiben schneiden. Paprika halbieren, entkernen, waschen und in Stücke schneiden. Kartoffeln schälen, waschen, vierteln oder grob würfeln.

2. Öl in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch bei mittlerer Hitze anbraten. Gemüse zufügen und unter Rühren ca. 5 Minuten braten. Thymian und Hühner Kraftbouillon darüberstreuen, mit 4 EL Wasser ablöschen. Zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 25 Minuten dünsten.

3. Inzwischen Fleischwurst in Scheiben schneiden. Nach 15 Minuten Garzeit zum Gemüse geben und mitdünsten. Zuletzt mit frisch gemahlenem Pfeffer und evtl. etwas Salz abschmecken.
Energie- und Nährstoffgehalt pro Portion:

Energie (Kilokalorien)(kcal/ kJ): 256/ 1067
Eiweiß (Protein)(g): 13
Kohlenhydrate(g): 26
Fett(g): 11




leicht unkompliziert schwierig



günstig erschwinglich teuer









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