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Buntes Knödelnest


von der Koch | hamburg


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350
g
Zucchini
0

Salz
1

Zwiebel
250
g
frische Champions
250
g
Möhren
2
EL
Öl
1
Beutel
KNORR Fix für Geschnetzeltes Züricher Art
1
Packung
PFANNI Mini-Knödel



So wird das Rezept Buntes Knödelnest zubereitet:

Zubereitung:

1. Zucchini waschen und mit einem Sparschäler oder Gemüsehobel längs in feine Streifen schneiden.
Ca. 2 Minuten in kochendem Salzwasser garen. Herausnehmen und kalt abschrecken, den Sud beiseite stellen.

2. Zwiebel schälen und fein hacken. Champignons putzen, Möhren schälen, beides in Scheiben schneiden. Möhren und Zwiebel im heißen Öl in einer großen Pfanne ca. 5 Minuten anbraten. Mit 250 ml Wasser ablöschen. Knorr-Fix einrühren und Pilze zufügen. Etwa 10 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.

3. Inzwischen Mini-Semmelknödel nach Packungsanweisung im kochenden Zucchinisud garen. Zucchinistreifen als Nester auf Tellern anrichten, Knödel in die Mitte geben und die Pilz-Sahnesauce darüber verteilen.
Energie- und Nährstoffgehalt pro Portion:

Energie (Kilokalorien)(kcal/ kJ): 0/ 0
Eiweiß (Protein)(g): 0
Kohlenhydrate(g): 0
Fett(g): 0




leicht unkompliziert schwierig



günstig erschwinglich teuer









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