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Rezepte | Gemüse


Buntes Spargelgemüse mit Kartoffeln


von der Koch | hamburg


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6

mittelgroße Kartoffeln
2

kleine Zucchini
200
g
Spargel
200
g
Möhren
2
EL
Becel Cuisine Pflanzencreme
600
ml
Gemüsebrühe
1
Bund
Basilikum
2
EL
Zitronensaft
5
EL
BECEL Kaffee Weißer
1
TL
Speisestärke
0
g
Pfeffer weiß



So wird das Rezept Buntes Spargelgemüse mit Kartoffeln zubereitet:

Zubereitung:

1. Kartoffeln waschen und etwa 30 Minuten garen. Inzwischen Zucchini waschen, putzen, vierteln und in Stücke schneiden. Spargel schälen, holzige Enden abschneiden, längs halbieren und schräg in Stücke schneiden. Möhren schälen, putzen, längs halbieren und ebenfalls schräg in Stücke schneiden.

2. Becel Cuisine Pflanzencreme in einem Topf erhitzen. Spargel und Möhren darin 5 Minuten andünsten. Mit Gemüsebrühe ablöschen und 15 Minuten garen. Nach 5 Minuten Garzeit Zucchini zufügen.

3. Basilikum waschen, einige Blätter zum Dekorieren zur Seite legen, den Rest in feine Streifen schneiden. Zitronensaft und Becel Kaffee Weißer zum Gemüse geben. Speisestärke mit wenig Wasser glatt rühren und unter das Gemüse mischen. Aufkochen und 1 Minute köcheln lassen. Basilikum hinzufügen und mit weißem Pfeffer abschmecken. Kartoffeln abgießen und zusammen mit dem Gemüse servieren. Mit Basilikumblättern garnieren.
Energie- und Nährstoffgehalt pro Portion:

Energie (Kilokalorien)(kcal/ kJ): 406/ 1690
Eiweiß (Protein)(g): 14
Kohlenhydrate(g): 52
Fett(g): 15




leicht unkompliziert schwierig



günstig erschwinglich teuer













Unser Studentenkochbuch bietet mehr als nur das Kochrezept Buntes Spargelgemüse mit Kartoffeln. Weitere leckere und schnelle Rezeptideen findest du in der Kategorie Rezepte.
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