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Rezepte | Fleisch


Burgunder Braten


von der Koch | hamburg


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1

Zwiebel
1

Möhre
500
g
Rinderkeule
0
g
Salz
0
g
Pfeffer
2
EL
MAZOLA Keimöl
2
EL
Tomatenmark
250
ml
Rotwein
1
Beutel
KNORR Fix für Schmorbraten
1
g
kleine Knoblauchzehe
1.2
TL
Thymian
2
g
Wachholderbeeren



So wird das Rezept Burgunder Braten zubereitet:

Zubereitung:

1. Zwiebel und Möhre schälen und grob würfeln. Rindfleisch salzen, pfeffern und in einem Topf in heißem Keimöl rundherum gut anbraten.

2. Tomatenmark und Gemüse zum Fleisch in den Topf geben und unter Rühren anbraten. Rotwein und 400 ml Wasser zugießen, aufkochen und Beutelinhalt Fix für Schmorbraten einrühren. Knoblauchzehe schälen und mit Thymian und Wacholderbeeren zufügen.

3. Zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 1 1/2 Stunden schmoren. Fleisch nach der Hälfte der Garzeit wenden. Dann den Deckel abnehmen und offen ca. 10 Minuten weiter schmoren, bis die gewünschte Soßenkonsistenz erreicht ist.
Energie- und Nährstoffgehalt pro Portion:

Energie (Kilokalorien)(kcal/ kJ): 148/ 616
Eiweiß (Protein)(g): 2
Kohlenhydrate(g): 7
Fett(g): 10




leicht unkompliziert schwierig



günstig erschwinglich teuer





Unser Studentenkochbuch bietet mehr als nur das Kochrezept Burgunder Braten. Weitere leckere und schnelle Rezeptideen findest du in der Kategorie Rezepte.
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