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Rezepte | Suppe


Curry-Suppe


von der Koch | hamburg


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1

Zwiebel
1

Knoblauchzehe
15
g
Ingwer
2
EL
MAZOLA Sesamöl
50
g
Basmatireis
1
EL
Curry
300
ml
Hühner Kraftbouillon
200
ml
Ananassaft
125
g
Shiitake-Pilze
0
g
Salz
0
g
frisch gemahlener Pfeffer
150
g
Hähnchenbrustfilet
200
g
RAMA Cremefine wie Crème fraîche zu verwenden
1
Stängel
Koriander



So wird das Rezept Curry-Suppe zubereitet:

Zubereitung:

1. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer schälen. Zwiebel würfeln, Knoblauch fein hacken und Ingwer fein reiben. Alles in 1 EL heißem Sesamöl andünsten. Reis und Curry zugeben, kurz mitdünsten, Hühner Kraftbouillon und Ananassaft dazugießen, aufkochen und zugedeckt bei kleiner Hitze ca. 10 Minuten garen.

2. Shiitake-Pilze säubern, evtl. halbieren. Im heißen Sesamöl kräftig anbraten, salzen und pfeffern.

3. Hähnchenbrustfilet abspülen, trockentupfen und in Streifen schneiden. Mit Cremefine in die Suppe geben und weitere ca. 5 Minuten garen. Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken.

4. Koriander waschen, trockenschleudern und die Blätter vom Stengel abzupfen. Pilze und Korianderblätter in die Suppe geben.

Energie- und Nährstoffgehalt pro Portion:

Energie (Kilokalorien)(kcal/ kJ): 357/ 1484
Eiweiß (Protein)(g): 17
Kohlenhydrate(g): 34
Fett(g): 18




leicht unkompliziert schwierig



günstig erschwinglich teuer





Unser Studentenkochbuch bietet mehr als nur das Kochrezept Curry-Suppe. Weitere leckere und schnelle Rezeptideen findest du in der Kategorie Rezepte.
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