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Rezepte | Fisch


Dorade aus dem Ofen


von der Koch | hamburg


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300
g
Kartoffeln
1

Schalotte
1

Knoblauchzehe
0
g
Salz
0
g
Pfeffer
6
EL
BERTOLLI Olivenöl extra vergine - Gentile
1
g
küchenfertige Dorade
1.2
g
unbehandelte Zitrone
2
g
reife Tomaten
0
g
getrockneter Majoran



So wird das Rezept Dorade aus dem Ofen zubereitet:

Zubereitung:

1. Kartoffeln waschen, schälen und in dünne Spalten schneiden. Schalotte und Knoblauch schälen, fein hacken und zusammen mit den Kartoffeln in eine gefettete Auflaufform legen. Mit Salz und Pfeffer würzen und je 4 EL Olivenöl und Wasser darüber gießen. 30 Minuten im vorgeheitzen Backofen bei 200 °C (Umluft: 175 °C) schmoren lassen.

2. Fisch abspülen, trockentupfen und innen mit Salz und Pfeffer einreiben. Zitrone heiß waschen und in sehr dünne Scheiben schneiden. Tomaten waschen, Stielansatz entfernen und würfeln.

3. Geschmorte Kartoffeln an den Rand der Gratinform schieben und den Fisch in die Mitte legen. Mit Zitronenscheiben und den Tomatenwürfeln bedecken. Etwas Majoran und restliches Olivenöl darüber geben. Im Backofen weitere 45 Minuten garen. Den Fisch gelegentlich
mit dem Schmorsaft begießen.

Energie- und Nährstoffgehalt pro Portion:

Energie (Kilokalorien)(kcal/ kJ): 434/ 1802
Eiweiß (Protein)(g): 59
Kohlenhydrate(g): 11
Fett(g): 17




leicht unkompliziert schwierig



günstig erschwinglich teuer





Unser Studentenkochbuch bietet mehr als nur das Kochrezept Dorade aus dem Ofen. Weitere leckere und schnelle Rezeptideen findest du in der Kategorie Rezepte.
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