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Eingelegte Sardinen nach Venezianischer Art


von der Koch | hamburg


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2

Zwiebeln
2

Knoblauchzehen
3
EL
Olivenöl
40
g
Rosinen
1
TL
brauner Zucker
2
Beutel
KNORR Salatkrönung Balsamico-Kräuter
25
g
Pinienkerne
400
g
küchenfertige Sardinen (ohne Kopf und Gräten)
0
g
Salz
0
g
Pfeffer



So wird das Rezept Eingelegte Sardinen nach Venezianischer Art zubereitet:

Zubereitung:

1. Zwiebeln und Knoblauch schälen, Zwiebeln in dünne Streifen, Knoblauch in Scheiben schneiden.

2. 2 EL Olivenöl erhitzen, Zwiebelstreifen und Knoblauch darin glasig dünsten. Mit 1/4 l (250 ml)Wasser aufgießen und 5 Minuten kochen. Rosinen, Zucker und Inhalt beider Beutel Salatkrönung "Balsamico-Kräuter" unterrühren. Abkühlen lassen.

3. Pinienkerne in einer beschichteten Pfanne ohne Fettzugabe goldgelb rösten.

4. Sardinen waschen, trockentupfen mit Salz und Pfeffer würzen und in Mehl wenden. Sardinen im restlichen Öl von jeder Seite ca. 3 Minuten (kommt auf die Größe an) braten.

5. Sardinen mit Pinienkernen, Zwiebeln, Rosinen und der Marinade in eine Schüssel schichten, bis zum Servieren kühl aufbewahren.
Energie- und Nährstoffgehalt pro Portion:

Energie (Kilokalorien)(kcal/ kJ): 330/ 1378
Eiweiß (Protein)(g): 23
Kohlenhydrate(g): 22
Fett(g): 15




leicht unkompliziert schwierig



günstig erschwinglich teuer





Unser Studentenkochbuch bietet mehr als nur das Kochrezept Eingelegte Sardinen nach Venezianischer Art. Weitere leckere und schnelle Rezeptideen findest du in der Kategorie Rezepte.
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