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Rezepte | Salat


Farfallesalat mit gebratenem Mozzarella


von der Koch | hamburg


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250
g
Mozarella
3
EL
Zitronensaft
200
g
Farfalle
0
g
Salz
75
g
Tomaten getrocknet
100
g
Spinat frisch
2
Beutel
KNORR Salatkrönung Gartenkräuter mit Knoblauch
5
EL
Olivenöl
50
g
Oliven
1
g
Ei
0
g
Pfeffer weiß
0
g
Paprikapulver edelsüß
30
g
Mehl
30
g
Paniermehl
2
EL
MAZOLA Keimöl
4
Zweig
Basilikum



So wird das Rezept Farfallesalat mit gebratenem Mozzarella zubereitet:

Zubereitung:

1. Mozzarella in 2 cm dicke Scheiben schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Farfalle in reichlich kochendem Salzwasser ca. 8 Minuten garen.

2. Tomaten abtropfen lassen und in Stücke schneiden. Spinat waschen, verlesen und abtropfen lassen. Inhalt beider Beutel Salatkrönung mit 6 EL Wasser und Olivenöl verrühren. Farfalle in einem Sieb abgießen, mit kaltem Wasser abschrecken, abtropfen lassen und mit Tomaten, Spinat und Oliven mischen.

3. Ei mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver verrühren. Mozzarellascheiben erst in Mehl, dann in Ei und in Paniermehl wenden. Im heißen Keimöl von jeder Seite ca. 2 Minuten goldgelb braten. Zusammen mit dem Salat anrichten, mit Basilikumblattern garnieren und sofort servieren.
Energie- und Nährstoffgehalt pro Portion:

Energie (Kilokalorien)(kcal/ kJ): 638/ 2657
Eiweiß (Protein)(g): 23
Kohlenhydrate(g): 52
Fett(g): 36




leicht unkompliziert schwierig



günstig erschwinglich teuer









Unser Studentenkochbuch bietet mehr als nur das Kochrezept Farfallesalat mit gebratenem Mozzarella. Weitere leckere und schnelle Rezeptideen findest du in der Kategorie Rezepte.
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