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Rezepte | Fleisch


Feiner Gewürz-Sauerbraten


von der Koch | hamburg


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1

Zwiebel
1

Möhre
1
kg
Rinderbraten
2
TL
Lebkuchengewürz
0
g
Salz
0
g
Pfeffer
1
EL
MAZOLA Keimöl
1
Beutel
KNORR Fix für Sauerbraten
1
Stange
Zimt
6
g
Nelken
1
g
Vanilleschote
50
g
Rosinen
2
EL
Ahornsirup



So wird das Rezept Feiner Gewürz-Sauerbraten zubereitet:

Zubereitung:

1. Zwiebel und Möhre schälen und würfeln. Fleisch mit Lebkuchengewürz einreiben, salzen, pfeffern und in einem Bratentopf in heißem Keimöl rundum anbraten. Gemüse zugeben und anbraten, bis es etwas Farbe annimmt.

2. 1200 ml Wasser dazugießen, Beutelinhalt KNORR Fix für Sauerbraten einrühren und unter Rühren aufkochen. Zimtstange, Nelken und aufgeschlitzte Vanilleschote dazugeben. Den Braten zugedeckt bei mittlerer Hitze 2 - 2 1/2 Stunden schmoren, bis er gar ist. Dabei ab und zu wenden und evtl. etwas Wasser nachgießen. Rosinen nach 1 Std. Garzeit zufügen.

3. Braten aus dem Topf nehmen, in Alufolie wickeln und ruhen lassen. Zimtstange, Nelken und Vanilleschote aus der Sauce entfernen. Mit Ahornsirup abschmecken. Fleisch in Scheiben schneiden und mit der Sauce servieren.


Energie- und Nährstoffgehalt pro Portion:

Energie (Kilokalorien)(kcal/ kJ): 480/ 2006
Eiweiß (Protein)(g): 52
Kohlenhydrate(g): 22
Fett(g): 20




leicht unkompliziert schwierig



günstig erschwinglich teuer





Unser Studentenkochbuch bietet mehr als nur das Kochrezept Feiner Gewürz-Sauerbraten . Weitere leckere und schnelle Rezeptideen findest du in der Kategorie Rezepte.
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