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Rezepte | Nudeln


Fenchel-Bolognese


von der Koch | hamburg


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500
g
Gemüsefenchel
2

Zwiebeln
300
g
Nudeln (z. B. Penne rigate)
0
g
Salz
2
EL
BERTOLLI Olivenöl extra vergine - Gentile
400
g
Rinderhackfleisch
0
g
Pfeffer
0
g
Paprikapulver
2
g
Gläser BERTOLLI Pasta Sauce - Basilico
100
g
schwarze Oliven (ohne Stein)
2
EL
Paniermehl (Semmelbrösel)
40
g
geriebener Pecorino-Käse



So wird das Rezept Fenchel-Bolognese zubereitet:

Zubereitung:

1. Fenchel putzen, waschen und in ca. 2 cm große Würfel schneiden. Zwiebeln schälen und ebenfalls würfeln. Nudeln nach Packungsanleitung in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen.

2. Olivenöl in einem weiten Topf erhitzen und Hackfleisch krümelig braten. Fenchel- und Zwiebelwürfel zugeben und 15 Minuten bei schwacher Hitze mitdünsten. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver kräftig abschmecken. Pasta Sauce zufügen und heiß werden lassen.

3. Nudeln abgießen und in eine große Auflaufform geben. Fleischsauce darübergießen und Oliven darauf verteilen. Paniermehl mit Pecorino mischen und über den Auflauf streuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 175 °C) ca. 30 Minuten backen.
Energie- und Nährstoffgehalt pro Portion:

Energie (Kilokalorien)(kcal/ kJ): 0/ 0
Eiweiß (Protein)(g): 0
Kohlenhydrate(g): 0
Fett(g): 0




leicht unkompliziert schwierig



günstig erschwinglich teuer





Unser Studentenkochbuch bietet mehr als nur das Kochrezept Fenchel-Bolognese. Weitere leckere und schnelle Rezeptideen findest du in der Kategorie Rezepte.
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