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Rezepte | Fisch


Fischfilet in Gemüse-Senf-Soße


von der Koch | hamburg


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1

Frühlingszwiebel
1

kleine Zucchini
1

rote Paprikaschote
600
g
Fischfilets, z.B. Zander (4 Stück à 150 g)
1
g
unbehandelte Zitrone
0
g
Salz
0
g
Pfeffer weiß
1
EL
Mehl
2
EL
MAZOLA Keimöl
250
ml
KNORR Delikatess Brühe
50
ml
Schlagsahne
2
EL
MONDAMIN Klassische Mehlschwitze, hell
1
TL
mittelscharfer Senf



So wird das Rezept Fischfilet in Gemüse-Senf-Soße zubereitet:

Zubereitung:

1. Frühlingszwiebel putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Zucchini waschen und in kleine Würfel schneiden. Paprikaschote halbieren, entkernen, waschen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden.

2. Fischfilets mit Zitronensaft beträufeln, salzen, pfeffern und im Mehl wenden. Fisch in 1 EL heißem Keimöl von jeder Seite 1 - 2 Minuten braten, aus der Pfanne nehmen und warm stellen.

3. Frühlingszwiebel, Paprika- und Zucchiniwürfel im restlichen Keimöl andünsten. Delikatess Brühe und Sahne dazugießen und aufkochen.

4. Klassische Mehlschwitze einrühren und 1 Minute kochen lassen. Mit Senf, Salz und Pfeffer abschmecken. Fisch mit der Soße servieren.
Energie- und Nährstoffgehalt pro Portion:

Energie (Kilokalorien)(kcal/ kJ): 277/ 1160
Eiweiß (Protein)(g): 31
Kohlenhydrate(g): 10
Fett(g): 12




leicht unkompliziert schwierig



günstig erschwinglich teuer





Unser Studentenkochbuch bietet mehr als nur das Kochrezept Fischfilet in Gemüse-Senf-Soße. Weitere leckere und schnelle Rezeptideen findest du in der Kategorie Rezepte.
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