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Rezepte | Fisch


Fischmedaillons alla Mamma


von der Koch | hamburg


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720
g
Seeteufelmadaillon
0

Salz
2
EL
Zitronensaft
4
g
Scheiben Frühstücksbacon
4
Zweig
Rosmarin
100
g
Schalotten frisch
250
g
Cocktailtomaten
1
EL
BERTOLLI Olivenöl extra vergine - Robusto
100
ml
Weißwein
1
Beutel
KNORR Fix für Ofen-Makkaroni alla mamma
50
g
Oliven



So wird das Rezept Fischmedaillons alla Mamma zubereitet:

Zubereitung:

1. Medaillons mit Salz und Zitronensaft würzen. Mit je einer Scheibe Frühstücksspeck umwickeln und jeweils einen kleinen Rosmarinzweig dazustecken. Schalotten schälen und fein würfeln. Tomaten waschen und halbieren.

2. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Schalotten zufügen und glasig dünsten. 350 ml kaltes Wasser und Weißwein zugießen, Beutelinhalt Fix für Ofen-Makkaroni alla mamma einrühren und unter Rühren aufkochen.

3. Sauce in eine Auflaufform gießen und Fischmedaillons hineinsetzen. Oliven abtropfen lassen und mit den Tomaten dazugeben. Alles im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 175 °C) ca. 25 Minuten garen.

Energie- und Nährstoffgehalt pro Portion:

Energie (Kilokalorien)(kcal/ kJ): 300/ 1256
Eiweiß (Protein)(g): 31
Kohlenhydrate(g): 11
Fett(g): 12




leicht unkompliziert schwierig



günstig erschwinglich teuer





Unser Studentenkochbuch bietet mehr als nur das Kochrezept Fischmedaillons alla Mamma. Weitere leckere und schnelle Rezeptideen findest du in der Kategorie Rezepte.
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