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Rezepte | Fisch


Fischragout mit Dill und Petersilienkartoffeln


von der Koch | hamburg


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800
g
Kartoffeln
0

Salz
1

kleine Salatgurke
250
g
Möhren
1
Bund
Frühlingszwiebeln
800
g
Rotbarschfilet
30
g
RAMA
200
ml
Fischfond
2
EL
gehackter Dill
100
g
RAMA Cremefine wie Crème fraîche zu verwenden
1
EL
Zitronensaft
0
g
frisch gemahlener Pfeffer
0
g
Zucker
1
EL
gehackte Petersilie



So wird das Rezept Fischragout mit Dill und Petersilienkartoffeln zubereitet:

Zubereitung:

1. Kartoffeln schälen, waschen und in kochendem Salzwasser 20 Minuten garen. Gemüse putzen, waschen und klein schneiden. Fisch abspülen, trocken tupfen und grob würfeln.

2. Rama in einer Pfanne erhitzen. Gemüse darin andünsten. Fond dazugießen und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Dann die Fischwürfel zugeben und darin ca. 5 Minuten ziehen lassen. Dill, Cremefine und Zitronensaft unterrühren. Salzen, pfeffern und mit Zucker abschmecken.

3. Kartoffeln abgießen, mit Petersilie bestreuen und zum Fischragout servieren.
Energie- und Nährstoffgehalt pro Portion:

Energie (Kilokalorien)(kcal/ kJ): 397/ 1649
Eiweiß (Protein)(g): 29
Kohlenhydrate(g): 32
Fett(g): 16




leicht unkompliziert schwierig



günstig erschwinglich teuer





Unser Studentenkochbuch bietet mehr als nur das Kochrezept Fischragout mit Dill und Petersilienkartoffeln. Weitere leckere und schnelle Rezeptideen findest du in der Kategorie Rezepte.
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