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Rezepte | Fleisch


Fleischspieße mit Tomatensalat


von der Koch | hamburg


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Für die Fleischspieße
600
g
Schweinefilet
8

mittelgroße Champions
3
EL
DU DARFST Leichte Butter
2
g
Knoblauchzehen
1
g
kleine Pfefferschote
0
g
Salz
80
g
DU DARFST Salami
0
g
Für den Salat
500
g
Tomaten
1
Bund
Frühlingszwiebeln
2
EL
Estragon-Essig
0
g
Salz
0
g
weißer Pfeffer
2
EL
Olivenöl
1
TL
frische Thymianblättchen



So wird das Rezept Fleischspieße mit Tomatensalat zubereitet:

Zubereitung:

1. Schweinefilet in fingerdicke Scheiben schneiden. Champignons waschen und putzen. Fleisch abwechselnd mit zusammengefalteter Cervelatwurst und Champignons auf Holzspieße stecken.

2. Halbfettbutter zerlassen. Knoblauch schälen und mit der Pfefferschote zusammen hacken. Beides leicht im Fett dünsten. Spieße damit bestreichen und salzen. Auf dem Grill unter ständigem Wenden ca. 15 Minuten braten.

3. Tomaten waschen, Stielansatz herausschneiden und in Scheiben schneiden. Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in Ringe schneiden. Beides in einer Schüssel mischen. Essig, Salz, Pfeffer und Öl verschlagen. Thymian waschen und mit der Marinade über den Salat geben.
Energie- und Nährstoffgehalt pro Portion:

Energie (Kilokalorien)(kcal/ kJ): 267/ 1121
Eiweiß (Protein)(g): 37
Kohlenhydrate(g): 5
Fett(g): 11




leicht unkompliziert schwierig



günstig erschwinglich teuer





Unser Studentenkochbuch bietet mehr als nur das Kochrezept Fleischspieße mit Tomatensalat. Weitere leckere und schnelle Rezeptideen findest du in der Kategorie Rezepte.
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