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Rezepte | Fleisch


Frikadellen in Senfsauce


von der Koch | hamburg


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400
g
Hähnchenbrustfilets gebraten
1
Beutel
KNORR Fix für Hackbraten
100
g
Frischkäse Doppelrahmstufe
1
g
abgeriebene Zitronenschale
2
EL
MAZOLA Keimöl
3
g
Schalotten
150
ml
KNORR Hühner Kraftbouillon
150
ml
Schlagsahne
2
TL
Senf
1
TL
MONDAMIN Fix Soßenbinder, hell
0
g
Salz
0
g
weißer Pfeffer
0
g
Zitronensaft



So wird das Rezept Frikadellen in Senfsauce zubereitet:

Zubereitung:

1. Hähnchenfleisch würfeln und portionsweise im Blitzhacker zerkleinern. Beutelinhalt Fix für Hackbraten in 1/8 l (125 ml) lauwarmes Wasser einrühren. Hähnchenfleisch, Frischkäse und Zitronenschale dazugeben und gut vermischen. Frikadellen formen.

2. Frikadellen in heißem Keimöl von beiden Seiten braten, herausnehmen und warm stellen.

3. Schalotten schälen, fein schneiden und im restlichem heißen Bratfett glasig dünsten. Mit Hühner Kraftbouillon und Sahne ablöschen, Senf unterrühren und aufkochen. Fix-Soßenbinder unter Rühren einstreuen. 1 Minute kochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.



Energie- und Nährstoffgehalt pro Portion:

Energie (Kilokalorien)(kcal/ kJ): 447/ 1865
Eiweiß (Protein)(g): 31
Kohlenhydrate(g): 18
Fett(g): 28




leicht unkompliziert schwierig



günstig erschwinglich teuer





Unser Studentenkochbuch bietet mehr als nur das Kochrezept Frikadellen in Senfsauce. Weitere leckere und schnelle Rezeptideen findest du in der Kategorie Rezepte.
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