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Rezepte | Fleisch


Frikadellen mit Pfeffer-Schalotten-Sauce


von der Koch | hamburg


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1

Brötchen
1

rote Paprikaschote
400
g
gemischtes Hackfleisch
1
g
Ei
0
g
Salz
0
g
Pfeffer, weiß
1
TL
mittelscharfer Senf
3
EL
MAZOLA Keimöl
2
g
Schalotten
1
Beutel
KNORR Feinschmecker 3 Pfeffer Sauce



So wird das Rezept Frikadellen mit Pfeffer-Schalotten-Sauce zubereitet:

Zubereitung:

1. Brötchen in etwas lauwarmen Wasser einweichen. Paprika waschen, entkernen und klein würfeln. Brötchen ausdrücken und mit Hackfleisch, Ei und Paprika gut vermischen. Mit Salz, Pfeffer und Senf pikant abschmecken.

2. Frikadellen formen und in einer Pfanne im heißen Keimöl braten, herausnehmen und warm stellen.

3. Inzwischen Schalotten schälen und in Scheiben schneiden. In der Pfanne im restlichen Bratfett bei schwacher Hitze 8 - 10 Minuten dünsten. 1/4 l (250 ml) kaltes Wasser dazugießen, Beutelinhalt 3 Pfeffer Sauce einrühren, unter Rühren aufkochen und bei schwacher Hitze 1 Minute kochen. Ab und zu umrühren.
Energie- und Nährstoffgehalt pro Portion:

Energie (Kilokalorien)(kcal/ kJ): 443/ 1854
Eiweiß (Protein)(g): 29
Kohlenhydrate(g): 11
Fett(g): 32




leicht unkompliziert schwierig



günstig erschwinglich teuer





Unser Studentenkochbuch bietet mehr als nur das Kochrezept Frikadellen mit Pfeffer-Schalotten-Sauce. Weitere leckere und schnelle Rezeptideen findest du in der Kategorie Rezepte.
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