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Rezepte | Fisch


Garnelen mit Möhren und Zucchini in Vanillesauce


von der Koch | hamburg


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2

Möhren
1

Zucchini
250
g
Garnelen
1
EL
Rüböl (Rapsöl)
1
Prise
Salz
1
Prise
Pfeffer
0
etwas
Zitronensaft
1
Beutel
KNORR Feinschmecker Sauce Hollandaise fettarm
1
g
Vanilleschote



So wird das Rezept Garnelen mit Möhren und Zucchini in Vanillesauce zubereitet:

Zubereitung:

1. Möhren und Zucchini putzen, waschen und in Streifen schneiden. Garnelen am Rücken entlang leicht einschneiden und die Därme entfernen.

2. Rapsöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Möhren und Zucchini kurz andünsten, mit Salz und Pfeffer würzen. 5 EL Wasser zugeben und zugedeckt 8 - 10 Minuten dünsten.

3. Garnelen mit etwas Zitronensaft und Salz würzen und in den letzten 2 Minuten auf das Gemüse legen.

4. Beutelinhalt Feinschmecker Sauce Hollandaise fettarm in 1/4 l (250 ml) kaltes Wasser einrühren. Vanilleschote halbieren und das Mark mit einem Messer herauskratzen und mit der Vanilleschote zur Sauce geben. Unter Rühren aufkochen und 2 - 3 Minuten bei schwacher Hitze kochen.

5. Vanilleschote entfernen. Sauce mit etwas Zitronensaft abschmecken und zu Garnelen und Gemüse servieren.
Energie- und Nährstoffgehalt pro Portion:

Energie (Kilokalorien)(kcal/ kJ): 263/ 1101
Eiweiß (Protein)(g): 29
Kohlenhydrate(g): 16
Fett(g): 8




leicht unkompliziert schwierig



günstig erschwinglich teuer





Unser Studentenkochbuch bietet mehr als nur das Kochrezept Garnelen mit Möhren und Zucchini in Vanillesauce. Weitere leckere und schnelle Rezeptideen findest du in der Kategorie Rezepte.
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