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Rezepte | Fisch


Gebackene Scholle


von der Koch | hamburg


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1
kg
Scholle
1
Prise
Salz
0
etwas
Zitronensaft
2
g
hartgekochte Eier
2
Beutel
KNORR Salatkrönung Croutinos mit Zwiebeln
6
EL
gehackte Kräuter
1
Prise
Pfeffer
1
Prise
Salz
30
g
Margarine
800
g
Kartoffeln (groß)



So wird das Rezept Gebackene Scholle zubereitet:

Zubereitung:

1. Schollen säubern, salzen und mit Zitronensaft säuern. Mit einem scharfen Messer den Fisch entlang der Mittelgräte einschneiden und nach beiden Seiten eine Tasche schneiden.

2. Die Eier schälen und fein hacken. Inhalt beider Beutel Salatkrönung Croutinos im Beutel mit einem Teigroller zerbröseln und die zerbröselten Croutinos mit den Kräutern mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Masse in die Fischtaschen füllen und die Schollen in eine große flache ofenfeste Form legen. 3 - 4 EL Wasser hinzufügen. Margarineflöckchen darauf verteilen, im vorgeheizten Backofen bei 225 °C (Gas: Stufe 4/ Umluft: 200 °C) ca. 20 Minuten garen.

3. Kartoffeln in der Schale ca. 20 Minuten kochen, Schale abziehen, Kartoffeln um den Fisch legen und mit Kräuter-Fond beträufeln.
Energie- und Nährstoffgehalt pro Portion:

Energie (Kilokalorien)(kcal/ kJ): 520/ 2173
Eiweiß (Protein)(g): 62
Kohlenhydrate(g): 28
Fett(g): 17




leicht unkompliziert schwierig



günstig erschwinglich teuer





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