Rezepte Kochbuch für Studenten

studikoch - Das Studenten-Kochbuch - Rezepte für StudentenStudentenkochbuch

Rezepte | Geflügel


Gebratene Ente mit Apfel-Rosmarin-Füllung


von der Koch | hamburg


Bewertung
Zum Bewerten mit der Maus
Anzahl der Sternchen anklicken

Bewertung: 0.0 aus 0 Bewertungen
 

Rezept drucken
Rezept versenden

Dieses Rezept weiterempfehlen





350
g
Äpfel
150
g
Schalotten
2
zw
Rosmarin
1
EL
Zitronensaft
1
g
Ente
250
ml
Apfelsaft
1
Prise
Salz
1
Prise
Pfeffer
2
Pk
Innenpäckchen KNORR Soße zu Geflügel



So wird das Rezept Gebratene Ente mit Apfel-Rosmarin-Füllung zubereitet:

Zubereitung:

1. Äpfel schälen, vierteln, Kerngehäuse entfernen. Schalotten schälen und in Spalten schneiden. Rosmarin waschen und mit dem Zitronensaft unter die Äpfel mischen.

2. Ente innen und außen mit Salz und Pfeffer einreiben. Die Äpfel in die Ente füllen, Öffnung mit Küchengarn zunähen.

3. Ente mit der Brust nach unten auf den Ofenrost legen, Fettpfanne darunter setzen und ca. 1/4 l (250 ml) Wasser zugießen. Im vorgeheizten Backofen bei 175 °C (Umluft: 150 °C) 45 Minuten braten. Ente wenden, ca. 1 1/4 Stunden weiter braten, evtl. heißes Wasser nachgießen. Für eine knusprige Haut Ente in den letzten 10 Minuten (bei starker Hitze) mit kaltem Salzwasser bestreichen.

4. Ente herausnehmen und warm stellen. Bratenfond entfetten. Mit Apfelsaft und evtl. Wasser auf 1/2 l (500 ml) auffüllen, aufkochen, Inhalt beider Päckchen Soße zu Geflügel einrühren und 1 Minute kochen lassen. Soße zur Ente servieren.
Energie- und Nährstoffgehalt pro Portion:

Energie (Kilokalorien)(kcal/ kJ): 725/ 3030
Eiweiß (Protein)(g): 93
Kohlenhydrate(g): 23
Fett(g): 29




leicht unkompliziert schwierig



günstig erschwinglich teuer





Unser Studentenkochbuch bietet mehr als nur das Kochrezept Gebratene Ente mit Apfel-Rosmarin-Füllung. Weitere leckere und schnelle Rezeptideen findest du in der Kategorie Rezepte.
Schnelle Studentenrezepte gibt es bei uns im Studenten Kochbuch.



Werbung
Hobby Köche gesucht
Du kochst gerne und möchtest unsere Community unterstützen und dir gleichzeitig ein Taschengeld verdienen? Dann schreib uns einfach eine E-Mail an
info@studikoch.de

Studikoch-News

Rezept der Woche

Gemüsebrühe mit Klößchen
Rezept der Woche

Rezepte Charts

Login & Immatrikulation

Melde dich kostenlos an und genieße die Vorteile der Immatrikulation, wie z.B. Wochenrezepte mit fertigem Einkaufszettel oder Upload eigener Rezepte.
Login & Anmeldung

Studenten-Shop

Kochbücher, Klamotten und Nützliches rund um das Kochen sowie spezielle Angebote für Studenten einfach online im Shop bestellen.
Studenten Shop





SEITENANFANG IMPRESSUM · WERBUNG · PARTNER · BANNER · DISCLAIMER · AGB · FAQ © studikoch.de