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Rezepte | Gemüse


Gebratene Kürbisspalten mit scharfer Tomatensalsa


von der Koch | hamburg


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Für die Tomatensalsa:
1

Zwiebel
1

Knoblauchzehen
1
EL
RAMA Culinesse Pflanzencreme
1
g
kleine grüne Chilischote
250
g
Tomatenstücke (Fertigprodukt)
0
etwas
Salz
1
Prise
Zucker
0
g
Für die Kürbisspalten:
1
kg
Hokkaido-Kürbis (geschält und ohne Kerne)
2
EL
Mehl
6
EL
RAMA Culinesse Pflanzencreme
0
etwas
Salz
0
etwas
Pfeffer
3
Stange
glatte Petersilie
3
Stange
Koriander
0
etwas
Limettensaft



So wird das Rezept Gebratene Kürbisspalten mit scharfer Tomatensalsa zubereitet:

Zubereitung:

1. Für die Tomatensalsa Zwiebeln und Knobauch schälen, fein würfeln und in der heißen Pflanzencreme andünsten. Chili entkernen, fein hacken und mit den Tomatenstückchen zur Zwiebelmischung geben. Die Sauce offen ca. 15 Minuten dicklich einkochen lassen. Mit Salz und Zucker abschmecken.

2. Für die Kürbisspalten den Kürbis schälen und in 1 - 2 cm dicke Spalten schneiden. Mit Mehl bestäuben und portionsweise in einer beschichteten Pfanne in der heißen Pflanzencreme von beiden Seiten je ca. 5 Minuten hellbraun braten. Mit Salz und Pfeffer würzen, die gehackten Kräuter darüber streuen und kurz mitbraten. Mit Limettensaft beträufeln. Die Kürbisspalten heiß zu der Tomatensalsa servieren.

Energie- und Nährstoffgehalt pro Portion:

Energie (Kilokalorien)(kcal/ kJ): 269/ 1125
Eiweiß (Protein)(g): 5
Kohlenhydrate(g): 18
Fett(g): 20




leicht unkompliziert schwierig



günstig erschwinglich teuer









Unser Studentenkochbuch bietet mehr als nur das Kochrezept Gebratene Kürbisspalten mit scharfer Tomatensalsa. Weitere leckere und schnelle Rezeptideen findest du in der Kategorie Rezepte.
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