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Rezepte | Nudeln


Gebratene Nudelplätzchen


von der Koch | hamburg


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200
g
Nudeln
0
etwas
Salz
250
g
rosa Champions
150
g
Kirschtomaten
1
EL
Butter
1
Bund
Schnittlauch
400
ml
Gemüsefond
0
etwas
Pfeffer
1
EL
gehäufter Esslöffel MONDAMIN Klassische Mehlschwitze, hell
2
EL
Doppelrahmfrischkäse
1
g
Ei
2
EL
Milch
0
etwas
geriebene Muskatnuss
4
EL
Öl



So wird das Rezept Gebratene Nudelplätzchen zubereitet:

Zubereitung:

1. Nudeln in kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten garen, abtropfen und abkühlen lassen.
2. Inzwischen Champignons und Tomaten putzen, waschen und halbieren. Schnittlauch waschen und in schräge Röllchen schneiden.
3. Butter schmelzen und Champignons darin anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Mit Fond ablöschen, 3 Minuten kochen lassen.
4. MONDAMIN Klassische Mehlschwitze einrühren und 1 Minute kochen.
5. Frischkäse darin schmelzen. Tomaten und Schnittlauch zufügen, nochmals abschmecken.
6. Nudeln, Ei und Milch vermengen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Im heißen Öl unter vorsichtigem Wenden zu ca. 8 cm großen Plätzchen anbraten. Portionsweise mit der Soße servieren.
Energie- und Nährstoffgehalt pro Portion:

Energie (Kilokalorien)(kcal/ kJ): 418/ 1760
Eiweiß (Protein)(g): 12
Kohlenhydrate(g): 42
Fett(g): 23




leicht unkompliziert schwierig



günstig erschwinglich teuer









Unser Studentenkochbuch bietet mehr als nur das Kochrezept Gebratene Nudelplätzchen. Weitere leckere und schnelle Rezeptideen findest du in der Kategorie Rezepte.
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