Rezepte Kochbuch für Studenten

studikoch - Das Studenten-Kochbuch - Rezepte für StudentenStudentenkochbuch

Rezepte | Fisch


Gebratener Zander auf Rahmwirsing


von der Koch | hamburg


Bewertung
Zum Bewerten mit der Maus
Anzahl der Sternchen anklicken

Bewertung: 0.0 aus 0 Bewertungen
 

Rezept drucken
Rezept versenden

Dieses Rezept weiterempfehlen





500
g
Wirsingkohl, frisch
50
g
durchwachsener Speck
150
ml
RAMA Cremefine zum Kochen 15%
1
Beutel
KNORR Fix für Lachs-Sahne Gratin
1
Prise
Salz
1
Prise
Pfeffer, weiß
1
Prise
gemahlene Muskatnuss
1
Prise
Kümmel
720
g
Zander frisch gebraten Fischzuschnitt
1
EL
Zitronensaft
1
EL
Keimöl MAZOLA
1
zw
Dill
1
g
Zitronenscheibe



So wird das Rezept Gebratener Zander auf Rahmwirsing zubereitet:

Zubereitung:

1. Wirsing putzen, äußere Blätter entfernen, vierteln und den Strunk herausschneiden. Wirsing in feine Streifen schneiden und in kochendem Wasser ca. 3 Min. garen. Abgießen, kalt abschrecken und gut abtropfen lassen. Spitzkohl braucht nicht blanchiert zu werden.

2. Speck in Streifen schneiden und in einem weiten Topf knusprig anbraten. 100 ml Wasser und Cremefine zugießen, Beutelinhalt Fix für Lachs-Sahne Gratin einrühren und aufkochen. Wirsing dazugeben und 3 - 5 Min. kochen. Mit Pfeffer, Muskat und Kümmel abschmecken.

3. Zanderfilets mit Zitronensaft beträufeln, salzen und pfeffern. Keimöl in einer Pfanne erhitzen. Zanderfilets bei schwacher bis mittlerer Hitze ca. 3 Min. pro Seite braten. Zander auf dem Wirsing anrichten. Mit Dill und Zitronenscheiben garnieren.
Energie- und Nährstoffgehalt pro Portion:

Energie (Kilokalorien)(kcal/ kJ): 349/ 1455
Eiweiß (Protein)(g): 41
Kohlenhydrate(g): 9
Fett(g): 17




leicht unkompliziert schwierig



günstig erschwinglich teuer





Unser Studentenkochbuch bietet mehr als nur das Kochrezept Gebratener Zander auf Rahmwirsing. Weitere leckere und schnelle Rezeptideen findest du in der Kategorie Rezepte.
Schnelle Studentenrezepte gibt es bei uns im Studenten Kochbuch.



Werbung
Hobby Köche gesucht
Du kochst gerne und möchtest unsere Community unterstützen und dir gleichzeitig ein Taschengeld verdienen? Dann schreib uns einfach eine E-Mail an
info@studikoch.de

Studikoch-News

Rezept der Woche

Gemüsebrühe mit Klößchen
Rezept der Woche

Rezepte Charts

Login & Immatrikulation

Melde dich kostenlos an und genieße die Vorteile der Immatrikulation, wie z.B. Wochenrezepte mit fertigem Einkaufszettel oder Upload eigener Rezepte.
Login & Anmeldung

Studenten-Shop

Kochbücher, Klamotten und Nützliches rund um das Kochen sowie spezielle Angebote für Studenten einfach online im Shop bestellen.
Studenten Shop





SEITENANFANG IMPRESSUM · WERBUNG · PARTNER · BANNER · DISCLAIMER · AGB · FAQ © studikoch.de