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Rezepte | Fisch


Gebratenes Fischfilet mit feiner Gemüse-Sauce


von der Koch | hamburg


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150
g
Möhren
1

kleine Stange Lauch
450
g
Fischfilet (Zander, Tilapia)
2
EL
Zitronensaft
0
etwas
Salz
3
EL
Keimöl (z.B. MAZOLA)
2
TL
KNORR Gemüse Bouillon (Glas)
100
ml
Schlagsahne oder Rama Cremefine zum Kochen
2
EL
MONDAMIN Fix Soßenbinder, hell
0
etwas
Pfeffer
1
Pk
Innenbeutel PFANNI Kartoffel Püree MIT ENTRAHMTER MILCH komplett



So wird das Rezept Gebratenes Fischfilet mit feiner Gemüse-Sauce zubereitet:

Zubereitung:

1. Möhren schälen, Lauch putzen, waschen und beides in 3 cm lange feine Streifen schneiden. Fischfilet mit 1 EL Zitronensaft beträufeln und salzen.

2. Fisch in einer Pfanne in 2 EL heißem Keimöl braten, herausnehmen und warm stellen.

3. Gemüsestreifen im restlichen Bratfett dünsten. 300 ml Wasser und Sahne oder Cremefine zufügen, aufkochen und Gemüse Bouillon unterrühren. Fix Soßenbinder einrühren und 1 Minute kochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.

4. Inzwischen 1/2 l (500 ml) Wasser aufkochen, Topf vom Herd nehmen, Beutelinhalt Kartoffelpüree einrühren. Fischfilet mit feiner Gemüse-Sauce und Püree servieren.
Energie- und Nährstoffgehalt pro Portion:

Energie (Kilokalorien)(kcal/ kJ): 390/ 1634
Eiweiß (Protein)(g): 32
Kohlenhydrate(g): 25
Fett(g): 18




leicht unkompliziert schwierig



günstig erschwinglich teuer





Unser Studentenkochbuch bietet mehr als nur das Kochrezept Gebratenes Fischfilet mit feiner Gemüse-Sauce. Weitere leckere und schnelle Rezeptideen findest du in der Kategorie Rezepte.
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