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Rezepte | Fisch


Gebratenes Forellenfilet mit Pastinakengemüse


von der Koch | hamburg


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100
ml
RAMA Cremefine zum Schlagen
1
Bund
glatte Petersilie
800
g
Pastinaken
0
etwas
Salz
0
etwas
frisch gemahlener Pfeffer
0
etwas
Muskat
8
g
Forellenfilets mit Haut
4
EL
RAMA Culinesse Pflanzencreme



So wird das Rezept Gebratenes Forellenfilet mit Pastinakengemüse zubereitet:

Zubereitung:

1. Cremefine in einem hohen Gefäß ca. 4 Minuten mit den Quirlen des Handrührers aufschlagen. Petersilie waschen, trockenschütteln und grob hacken. Pastinaken schälen und grob würfeln.

2. Pastinakenwürfel in einen Topf geben, mit Wasser bedecken und ca. 15 Minuten garen. Wasser abgießen und die Pastinaken mit einem Pürierstab pürieren. Cremefine unterheben, mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.

3. Forellenfilets waschen und trockentupfen. Pflanzencreme in einer Pfanne erhitzen und die Forellenfilets auf der Hautseite 2-3 Minuten anbraten, die Filets wenden und nochmals 2-3 Minuten braten, salzen und pfeffern. Mit dem Pastinakenpüree anrichten.
Energie- und Nährstoffgehalt pro Portion:

Energie (Kilokalorien)(kcal/ kJ): 327/ 1359
Eiweiß (Protein)(g): 34
Kohlenhydrate(g): 6
Fett(g): 18




leicht unkompliziert schwierig



günstig erschwinglich teuer





Unser Studentenkochbuch bietet mehr als nur das Kochrezept Gebratenes Forellenfilet mit Pastinakengemüse. Weitere leckere und schnelle Rezeptideen findest du in der Kategorie Rezepte.
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