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Rezepte | Geflügel


Geflügelgeschnetzeltes mit Aprikosen & Kokosmilch


von der Koch | hamburg


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1
Dose
Aprikosenhälften (Abtropfgewicht 250g)
1

Schalotte
500
g
Putenbrustfilet
2
EL
MAZOLA Keimöl
1
EL
Currypulver
1
Dose
Kokosmilch (400ml)
125
ml
KNORR Hühner Kraftbouillon
4
EL
MONDAMIN Klassische Mehlschwitze, hell
0
etwas
Salz
0
etwas
Pfeffer weiß
0
g
event. Zimt



So wird das Rezept Geflügelgeschnetzeltes mit Aprikosen & Kokosmilch zubereitet:

Zubereitung:

1. Aprikosenhälften in einem Sieb abtropfen lassen und halbieren. Schalotte schälen und fein würfeln. Putenbrustfilet in schmale Streifen schneiden und im heißen Keimöl anbraten. Schalotte zufügen und glasig dünsten. Currypulver darüber stäuben und kurz anschwitzen. Kokosmilch und Hühner Kraftbouillon dazugießen und aufkochen.

2. Klassische Mehlschwitze einrühren und 1 Minute kochen lassen. Aprikosen zufügen und in der Soße heiß werden lassen. Mit Salz, Pfeffer und evtl. Zimt abschmecken.
Energie- und Nährstoffgehalt pro Portion:

Energie (Kilokalorien)(kcal/ kJ): 312/ 1304
Eiweiß (Protein)(g): 32
Kohlenhydrate(g): 21
Fett(g): 11




leicht unkompliziert schwierig



günstig erschwinglich teuer





Unser Studentenkochbuch bietet mehr als nur das Kochrezept Geflügelgeschnetzeltes mit Aprikosen & Kokosmilch. Weitere leckere und schnelle Rezeptideen findest du in der Kategorie Rezepte.
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