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Rezepte | Geflügel


Geflügelroulade mit kleinen Schnittlauch-Knödeln


von der Koch | hamburg


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2
EL
Schnittlauchröllchen
1
Pk
PFANNI Teig für Klöße AUS GEKOCHTEN KARTOFFELN
600
g
Putenschnitzel
4
g
Scheiben Schwarzwälder Schinken
2
EL
Keimöl (z.B. MAZOLA)
1
Prise
Pfeffer, weiß
2
Pk
Innenpäckchen KNORR Soße zu Geflügel
1
Prise
Salz
2
EL
Schlagsahne, event.
1
EL
Weißwein, event.



So wird das Rezept Geflügelroulade mit kleinen Schnittlauch-Knödeln zubereitet:

Zubereitung:

1. Schnittlauch-Röllchen in eine Schüssel geben, 625 ml kaltes Wasser zufügen. Packungsinhalt Gekochter Kloß-Teig einrühren und 5 Minuten quellen lassen.

2. Putenschnitzel evtl. flach klopfen und mit je 1 Scheibe Schinken belegen. Fleischscheiben aufrollen und mit Holzspießchen feststecken. Rouladen pfeffern und im heißen Keimöl rundherum braun anbraten. 400 ml Wasser dazugießen, aufkochen und Inhalt beider Päckchen Soße zu Geflügel einrühren. Bei schwacher Hitze 15 - 20 Minuten im geschlossenen Topf garen.

3. Inzwischen aus dem Kartoffelteig mit angefeuchteten Händen ca. 24 kleine Knödel formen. In einen Topf mit reichlich kochendem Salzwasser legen und bei schwacher Hitze 10 Minuten gar ziehen lassen.

4. Rouladen aus der Soße nehmen, Spieße entfernen und schräg in Scheiben schneiden. Soße nach Belieben mit Sahne und Weißwein verfeinern.
Energie- und Nährstoffgehalt pro Portion:

Energie (Kilokalorien)(kcal/ kJ): 511/ 2146
Eiweiß (Protein)(g): 46
Kohlenhydrate(g): 57
Fett(g): 11




leicht unkompliziert schwierig



günstig erschwinglich teuer





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