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Rezepte | Geflügel


Gefüllte Knödel zu Hähnchenbrustfilet


von der Koch | hamburg


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1
Pk
PFANNI Kartoffel Klöße MIT ROHEN KARTOFFELN
40
g
Pinienkerne
1

kleiner Topf Basilikum
100
g
Doppelrahmfrischkäse
250
g
Zwiebeln
1
Prise
Salz
1
Prise
Pfeffer
3
EL
Olivenöl
800
g
Tomaten
600
g
Hähnchenbrustfilets
2
EL
Keimöl MAZOLA
6
g
Halme Schnittlauch



So wird das Rezept Gefüllte Knödel zu Hähnchenbrustfilet zubereitet:

Zubereitung:

1. Packungsinhalt Knödel in einen Topf mit kaltem, gesalzenem Wasser geben. Wasser mit Knödeln kurz sprudelnd aufkochen und 15 Minuten bei schwacher Hitze ziehen lassen.

2. Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fettzugabe goldbraun rösten, abkühlen lassen. Basilikum waschen und trockentupfen. Blätter von den Stielen zupfen und zusammen mit den Pinienkernen grob hacken. Beides unter den Frischkäse rühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.

3. Zwiebeln schälen, halbieren und in Spalten schneiden. Tomaten waschen, Stielansätze herausschneiden und achteln. Zwiebeln in einem Topf in heißem Olivenöl in ca. 10 Minuten glasig dünsten. Tomaten zu den Zwiebeln geben und kurz mitdünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Hähnchenbrustfilets in einer Pfanne im heißen Keimöl in 10 - 15 Minuten knusprig braten. Warm stellen.

4. Schnittlauchhalme kurz durch das Kochwasser der Knödel ziehen, kalt abspülen und trockentupfen. Fertige Knödel kurz unter kaltes Wasser halten und Kochbeutel aufreißen. Knödel waagrecht tief einschneiden und jeweils 1/6 der Frischkäsemasse einfüllen. Jeden Knödel mit einem Schnittlauchhalm umwickeln und mit dem Tomatengemüse und den Hähnchenbrustfilets auf Tellern anrichten.
Energie- und Nährstoffgehalt pro Portion:

Energie (Kilokalorien)(kcal/ kJ): 616/ 2580
Eiweiß (Protein)(g): 46
Kohlenhydrate(g): 44
Fett(g): 28




leicht unkompliziert schwierig



günstig erschwinglich teuer





Unser Studentenkochbuch bietet mehr als nur das Kochrezept Gefüllte Knödel zu Hähnchenbrustfilet. Weitere leckere und schnelle Rezeptideen findest du in der Kategorie Rezepte.
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