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Rezepte | Gemüse


Gefüllte Mangoldblätter


von der Koch | hamburg


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10

Blätter Mangold
1
Prise
Salz
1

Zwiebel
125
g
Langkornreis
1
EL
Margarine
1
Pk
KNORR Tomato al Gusto Kräuter
1
Prise
Pfeffer
1
Bund
Basilikum
1
TL
KNORR Delikatessbrühe
100
g
Kirschtomaten



So wird das Rezept Gefüllte Mangoldblätter zubereitet:

Zubereitung:

1. Mangoldblätter in kochendem Salzwasser ca. 2 Minuten garen, herausnehmen, eiskalt abschrecken, abtropfen lassen und die Stiele entfernen. Zwiebel schälen und fein würfeln.

2. Margarine oder Butter in einem Topf schmelzen, Zwiebelwürfel und Reis darin andünsten. 1/4 l (250 ml) Wasser und 1 TL Salz hinzufügen und aufkochen. 15 Minuten quellen lassen.

3. Reis etwas abkühlen lassen und Packungsinhalt KNORR Tomato al Gusto abtropfen lassen. Beides mischen und mit Salz, Pfeffer und gehackten Basilikumblättchen abschmecken. Reis-Tomaten-Mischung auf den Mangoldblättern verteilen, aufrollen und in eine Auflaufform setzen.

4. Delikatess Brühe in 200 ml heißem Wasser auflösen und in die Form gießen. Mangold im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 175 °C) ca. 15 Minuten garen. Zum Servieren in Scheiben schneiden und evtl. mit halbierten Kirschtomaten garnieren.
Energie- und Nährstoffgehalt pro Portion:

Energie (Kilokalorien)(kcal/ kJ): 70/ 293
Eiweiß (Protein)(g): 2
Kohlenhydrate(g): 13
Fett(g): 1




leicht unkompliziert schwierig



günstig erschwinglich teuer













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