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Rezepte | Kartoffeln


Gefüllte Ofenkartoffel mit Shrimps und Gemüse


von der Koch | hamburg


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600
g
große festkochende Kartoffeln (4 Stk.)
2

Zwiebeln
400
g
Paprikaschote
200
g
Möhren
1
g
Knoblauchzehe
2
EL
Sonnenblumenöl
200
g
Shrimps
300
ml
Gemüse Bouillon
1
Bund
glatte Petersilie
0
etwas
Salz
0
etwas
Pfeffer
4
g
Scheiben DU DARFST Gouda



So wird das Rezept Gefüllte Ofenkartoffel mit Shrimps und Gemüse zubereitet:

Zubereitung:

1. Kartoffeln mit der Schale 25 - 30 Minuten kochen, bis sie gar sind. Kartoffeln halbieren und aushöhlen, die Masse zerdrücken.

2. Zwiebeln schälen, Paprika halbieren, entkernen und waschen. Möhren und Knoblauch schälen. Zwiebeln, Paprika und Möhren würfeln, Knoblauch hacken.

3. In einer Pfanne im heißen Öl Zwiebeln und Gemüse 10 Minuten dünsten, Shrimps hinzufügen und Gemüse Bouillon zufügen. Kartoffelfeisch unterrühren.

4. Die Goudastreifen in feine Streifen schneiden. Petersilie waschen und hacken und mit Knoblauch unter die Masse rühren. Mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken. In die Kartoffelhälften füllen. Mit den Käsestreifen bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft: 155 °C) ca. 15 Minuten überbacken.
Energie- und Nährstoffgehalt pro Portion:

Energie (Kilokalorien)(kcal/ kJ): 275/ 1152
Eiweiß (Protein)(g): 19
Kohlenhydrate(g): 25
Fett(g): 11




leicht unkompliziert schwierig



günstig erschwinglich teuer





Unser Studentenkochbuch bietet mehr als nur das Kochrezept Gefüllte Ofenkartoffel mit Shrimps und Gemüse. Weitere leckere und schnelle Rezeptideen findest du in der Kategorie Rezepte.
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