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Rezepte | Gemüse


Gefüllte Paprika


von der Koch | hamburg


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400
g
weiße, längliche Paprikaschoten
500
g
Tomaten
200
g
Frühlingszwiebeln
80
g
DU DARFST Gouda
100
g
DU DARFST Fränkische Fleischwurst
1
TL
KNORR Gemüse Bouillon
1
EL
Zucker oder flüssigen Süßstoff
1.2
TL
gemahlener Koriander
1
g
Chilischote
1.2
Bund
Koriander Gewürz



So wird das Rezept Gefüllte Paprika zubereitet:

Zubereitung:

1. Paprika waschen und jeweils der Länge nach einen Deckel abschneiden. Schoten entkernen und Trennungshäute entfernen.

2. Für die Füllung Paprikadeckel fein würfeln. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Tomaten waschen, Stielansätze heraus schneiden und Fruchtfleisch fein würfeln. 2 EL für die Füllung verwenden, den Rest beiseite stellen. Gouda und Fleischwurst ebenfalls würfeln und zusammen mit dem abgetropften Mais in einer Schüssel miteinander vermengen.

3. Restliche Tomatenwürfel in eine Auflaufform geben. Chilischote waschen, entkernten und in Ringe schneiden. Mit Gemüse Bouillon, Zucker bzw. Süßstoff und gemahlenem Koriander verrühren.

4. Paprikaschoten in die Form setzen und Füllung hineingeben. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 175 °C) zugedeckt ca. 30 Minuten garen. Vor dem Servieren mit gewaschenen Korianderblättchen bestreuen.
Energie- und Nährstoffgehalt pro Portion:

Energie (Kilokalorien)(kcal/ kJ): 186/ 782
Eiweiß (Protein)(g): 13
Kohlenhydrate(g): 15
Fett(g): 8




leicht unkompliziert schwierig



günstig erschwinglich teuer









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