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Rezepte | Geflügel


Gefüllte Putenbrust


von der Koch | hamburg


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1
EL
getrocknete Mu-Err Pilze
1

gelbe Paprikaschote
1

grüne Paprikaschote
1
g
rote Paprikaschote
1
g
orange Paprikaschote
2
EL
Mandeln ganz
1
Beutel
KNORR Fix für Schmorbraten
1
EL
MAZOLA Keimöl
1
Prise
Salz
1
Prise
Pfeffer schwarz
0
etwas
Sojasoße
2
EL
Schlagsahne
1
Prise
Asia-Gewürzmischung



So wird das Rezept Gefüllte Putenbrust zubereitet:

Zubereitung:

1. Pilze im warmen Wasser 30 Minuten einweichen.

2. Paprikaschoten halbieren, entkernen, waschen und in Streifen schneiden. Ca. 50 g Paprikastreifen mit den Pilzen und Mandeln auf die Putenbrustscheibe verteilen, aufrollen und mit Küchengarn gut verschnüren.

3. Beutelinhalt Fix für Schmorbraten in 1/2 l (500 ml) kochendes Wasser einrühren. Putenbrust dazugeben und zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 1 Std. 30 Minuten garen. Fleisch ab und zu wenden.

4. Restliche Paprikastreifen im heißen Keimöl dünsten, mit Salz, Pfeffer und Sojasauce abschmecken.

5. Putenbrust herausnehmen und in Scheiben schneiden. Die Soße mit Sahne und Asia-Gewürzmischung abschmecken. Paprikastreifen dazu servieren.
Energie- und Nährstoffgehalt pro Portion:

Energie (Kilokalorien)(kcal/ kJ): 311/ 1295
Eiweiß (Protein)(g): 36
Kohlenhydrate(g): 12
Fett(g): 13




leicht unkompliziert schwierig



günstig erschwinglich teuer





Unser Studentenkochbuch bietet mehr als nur das Kochrezept Gefüllte Putenbrust . Weitere leckere und schnelle Rezeptideen findest du in der Kategorie Rezepte.
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