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Rezepte | Gemüse


Gefüllte Tomaten mit Spinat und Schafskäse


von der Koch | hamburg


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225
g
tiefgekühlter Blattspinat
1
kg
Fleischtomaten
1

kleine Zwiebel
0
etwas
Salz
100
ml
Milch
1
Beutel
Innenbeutel PFANNI Kartoffel Püree MIT HERZHAFT KRÄFTIGEM GESCHMACK
100
g
Schafskäse
0
etwas
weißer Pfeffer
1
g
Msp. gemahlene Muskatnuss
200
ml
Schlagsahne
3
EL
gehackte Petersilie



So wird das Rezept Gefüllte Tomaten mit Spinat und Schafskäse zubereitet:

Zubereitung:

1. Spinat in einem Topf oder der Mikrowelle auftauen lassen. Tomaten waschen, jeweils einen Deckel abschneiden und die Frucht mit einem Esslöffel vorsichtig aushöhlen. Die Kerne der Tomaten entfernen, die Stege in kleine Würfel schneiden. Zwiebel schälen und in sehr feine Ringe schneiden.

2. 1/4 l (250 ml) Wasser mit 1/2 TL Salz aufkochen. Topf von der Kochstelle nehmen, Milch dazugießen und Beutelinhalt Kartoffelpüree mit einem Schneebesen einrühren. Zerbröckelten Schafskäse, Spinat und durchgepresste Knoblauchzehe dazugeben und mit Pfeffer und Muskat würzen.

3. Zwiebelringe, Tomatenwürfel, Sahne und Petersilie in einer gefetteten Auflaufform verteilen, mit Salz und Pfeffer würzen. Tomaten mit Kartoffel-Spinat-Masse füllen, Deckel aufsetzen und in die Form stellen.

4. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Gas: Stufe 3/Umluft: 175 °C) in ca. 30 Minuten goldbraun backen.
Energie- und Nährstoffgehalt pro Portion:

Energie (Kilokalorien)(kcal/ kJ): 596/ 2484
Eiweiß (Protein)(g): 34
Kohlenhydrate(g): 26
Fett(g): 39




leicht unkompliziert schwierig



günstig erschwinglich teuer









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