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Rezepte | Gemüse


Gefüllte Zucchini aus dem Ofen


von der Koch | hamburg


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3

Zucchini
3

Frühlingszwiebeln
100
g
gekochter Schinken
1
Beutel
PFANNI Kartoffel Püree DER KLASSIKER besonders locker
100
g
Mehl
2
TL
Röstzwiebeln
1
Pk
Backpulver
3
TL
tiefgekühlte Kräuter-Mischung (8-Kräuter)
2
g
Eier
0
etwas
Salz
0
etwas
weißer Pfeffer
250
ml
Milch
100
g
geriebener Gouda



So wird das Rezept Gefüllte Zucchini aus dem Ofen zubereitet:

Zubereitung:

1. Zucchini und Frühlingszwiebeln putzen und waschen. Zucchini halbieren und mit einem Teelöffel oder Kugelausstecher aushöhlen, so dass ein 0,5 cm dicker Rand stehen bleibt. An der Unterseite eine Standfläche schneiden und auf ein gefettetes Backblech setzen. Frühlingszwiebeln in Ringe, Schinken in Streifen schneiden. Zucchinifleisch klein schneiden.

2. Beutelinhalt Kartoffelpüree, Mehl, Röstzwiebeln, Backpulver, gefrorene Kräuter, je 1 Prise Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben und gut miteinander vermischen. Eier mit Milch in einer zweiten Schüssel mit einem Schneebesen gut verrühren. Kartoffel-Kräuter-Mischung mit dem Schneebesen in die Eiermilch einrühren und 2 Minuten quellen lassen. Schinken, Frühlingszwiebeln, Zucchinifleisch und Käse darunter mischen.

3. Zucchini mit Salz und Pfeffer bestreuen, Kartoffelmasse hineinfüllen und im vorgeheizten Backofen bei 175 °C (Gas: Stufe 2/Umluft: 150 °C) ca. 45 Minuten backen.


Energie- und Nährstoffgehalt pro Portion:

Energie (Kilokalorien)(kcal/ kJ): 534/ 2245
Eiweiß (Protein)(g): 31
Kohlenhydrate(g): 58
Fett(g): 20




leicht unkompliziert schwierig



günstig erschwinglich teuer





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