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Gemüse-Obst-Pfannkuchen


von der Koch | hamburg


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2

Eier
250
ml
Milch
1
Prise
Salz
150
g
Mehl
4
EL
Keimöl (z.B. MAZOLA)
135
g
Pfirsichspalten (Dose)
150
g
Möhren
1
Bund
Frühlingszwiebeln
1
Beutel
KNORR Fix für Würstchen-Gulasch
0
g
event. Creme Fraiche



So wird das Rezept Gemüse-Obst-Pfannkuchen zubereitet:

Zubereitung:

1. Eier, Milch, 1 Prise Salz und Mehl zu einem Pfannkuchenteig verrühren. In einer beschichteten Pfanne in 2-3 EL heißem Keimöl nacheinander 3 Pfannkuchen backen und warm stellen.

2. Pfirsichspalten abtropfen lassen und halbieren. 50 ml Saft auffangen. Möhren und Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in dünne Scheiben bzw. Ringe schneiden. Das Gemüse in 1-2 EL heißem Keimöl 3-5 Minuten dünsten.

3. 150 ml kaltes Wasser und Pfirsichsaft zum Gemüse gießen. Beutelinhalt Fix für Würstchen-Gulasch einrühren, aufkochen und zugedeckt bei schwacher Hitze 5 Minuten garen. Pfirsichstücke zugeben und in der Sauce erwärmen. Pfannkuchen damit füllen und nach Belieben mit 1 Klecks Crème fraîche servieren.
Energie- und Nährstoffgehalt pro Portion:

Energie (Kilokalorien)(kcal/ kJ): 687/ 2865
Eiweiß (Protein)(g): 22
Kohlenhydrate(g): 92
Fett(g): 25




leicht unkompliziert schwierig



günstig erschwinglich teuer









Unser Studentenkochbuch bietet mehr als nur das Kochrezept Gemüse-Obst-Pfannkuchen. Weitere leckere und schnelle Rezeptideen findest du in der Kategorie Rezepte.
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